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企业信息

南昌县涂埠龙翔砧板厂
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 南昌县  八一乡涂埠村魏家自然村老砖厂旁
  • 企业类型:
  • 主营:砧板加工、销售

联系方式

  • 联系人: 肖先生
  • 手机:13698090901
  • 电话:079186280901
  • 地址: 中国 江西省 南昌市 南昌县  八一乡涂埠村魏家自然村老砖厂旁
  • 邮编:330000

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砧板种类那么多,您知道如何选择吗?

创建时间:2020-05-22 16:34 浏览次数:46

如何选择砧板

砧板的种类

根据材质的不同,我们常见到的有塑料砧板、竹砧板、木砧板、新材料(如小麦、稻壳等)砧板等等。这几种砧板在我们的厨房里出镜率是高的。

塑料砧板一般采用PP材料制成,它具有重量轻、易拿取、好清洗的优点,但有些塑料砧板也容易变形。由于塑料砧板使用的材料是PP塑料,而塑料一旦随着食物进入我们的身体内,则会对我们的身体造成伤害。所以选择塑料砧板时一定要选正规厂家。另外,塑料砧板在清洗过程中不宜使用太高温的热水,通常不要超过60度即可,因为水温太高会使得砧板变形。

新买的砧板怎么处理 砧板的正确使用方法是什么

木砧板密度高、韧性强、使用起来很牢固,但由于木制的砧板种类很多,不易挑选,有些木制砧板(比如乌柏木)含物质,且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、头昏症状。还有一些木质比较疏松的砧板,如杨木砧板,硬度不够,易开裂,其表面容易产生刀痕,很容易藏污纳垢,污染食物。因此,建议朋友们选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木、蔷薇木或柳木制成的砧板,不要购买小商贩手中的“三无”砧板,正规厂家生产的砧板,都会注明木质。购买前,先闻一下砧板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是含有硫磺,就不要购买。还有一些小商贩销售的木质砧板,与普通木材相比,颜色偏白,这些小作坊生产的砧板,为了降低成本,使用的都是劣质木材,看上去“肤色”较黑,,通常会用硫磺熏蒸漂白,其中残留的会严重危害健康。

竹子砧板比木头稍轻,不易造假,质量相对稳定,但它的密度不及木砧板,且厚度不够,多为拼接而成,因此使用时不能重击,不适合砍骨头、剁肉沫之类的的菜肴。市场上有部分板面为整竹展开面,这种砧板表面不使用化学而且也不易开裂,但是价格稍高,是健康环保的一种新选择。

随着科技的进步,更多新材料被发现和应用。比如从小麦、稻壳中提取原料,加入到PP塑料之中制成的稻壳砧板、小麦砧板,这种混合而成的砧板减少了塑料的使用,更加环保,因此正被一些大的生产厂商使用。

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