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企业信息

南昌县涂埠龙翔砧板厂
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 南昌县  八一乡涂埠村魏家自然村老砖厂旁
  • 企业类型:
  • 主营:砧板加工、销售

联系方式

  • 联系人: 肖先生
  • 手机:13698090901
  • 电话:079186280901
  • 地址: 中国 江西省 南昌市 南昌县  八一乡涂埠村魏家自然村老砖厂旁
  • 邮编:330000

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怎样正确清洗砧板?90%的人都不知道,学会受用一生

创建时间:2020-04-09 17:50 浏览次数:67

砧板的正确清洁方法有哪些?

砧板就是我们平时切菜的板子,大家可不要小看这块板子,它和我们吃的食物直接接触,影响食物的卫生程度。那大家知道砧板有多少种吗?使用砧板要注意什么?砧板的正确清洁方法有哪些?

一:砧板种类知多少

1,木质砧板:材质较厚,韧度强,适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质砧板一般质量较重,不易清洗,且吸水性强,不宜风干,在潮湿环境中易发霉,滋生细菌。

2,竹制砧板:竹制砧板轻便小巧,但由于厚度不够,多由拼接而成,不可避免会有胶的黏合部分,有些不合格的胶质可能释放甲醛,且竹制菜板使用时往往不能承受重击。

3,树脂砧板:树脂砧板硬度高,表层耐磨性强,较少出现划痕,容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

4,塑料菜板:塑料砧板质地轻,易携带,但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成,高温下易散发塑料气味,因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。

二:砧板使用注意事项

1,生熟分开

由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,砧板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。备两块菜板。

2,保持清洁

传统砧板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

三:砧板的清洁方法

1,洗烫消毒:先用硬刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净,再用100℃的开水冲洗一遍

2,撒盐消毒:每次使用砧板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,可防菜板干裂。

3,.醋消毒:切过鱼、肉的砧板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味

4,葱姜消毒:砧板用久了,会产生怪味。用生葱或生姜将砧板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失了。

5,紫外线消毒:砧板放在阳光暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。

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